Guacamole mexicano

Avocado(s) | 1/2 Zitrone | 1 Tomate | 1/2 Zwiebel | Koriander

 

Putengorgonzolaröllchen mit Gurken

Putenbrustfilets | 250g milder, cremiger Gorgonzola | 1-2 Salatgurken | 1 Bund Dill

200-300 ml Sahne | Holzspieße

Pulpo Galego mit Antipasti

Pulpo | Auberginen | Zucchini | Paprika | Knoblauch | Paprikapulver (scharf)

Gegrillte Hähnchenteile mit Schwarzwälder Bohnensalat

Hähnchenflügel und Unterschenkel
Buschbohnen | Bohnenkraut |roher Schinken | Zwiebeln | Knoblauch | Essig

Palatschinken gefüllt mit Hackfleischsoße

3 Eier | 400ml Milch | 150g Mehl | Hackfleisch | Kreuzkümmel | Lorbeerblatt frische Kräuter | Schmand | Schafskäse

Maultaschensalat mit Keimlingen und Lieblingsvinaigrette

Salat | Keimlinge | Gurke | Tomaten | Frühlingszwiebel | frischer Oregano

Maultaschen | Schafskäse | Senf | Honig | Essig | Öl

Himmel Arsch und Zwirn & Erde

weichkochende Kartoffeln | Milch | Muskat | 1 Dose Blutwurst | Äpfel | Schalotten

Hähnchenschenkel in Estragon-Sahne Soße mit selbstgemachten Nudeln

Nudeln: 300g Mehl | 3 Eier | 3 EL Öl

Hähnchenteile | frischer Estragon | Schalotten | Knoblauch| Sahne

Fleischbollen mit Kartoffelsalat

Kartoffeln | Fleischbrühe | Senf | Curry | Curcuma | Essig 

500g Rinderhack | Zwiebeln | Knoblauch | 1 Ei | alte Semmel | Petersilie

Spaghetti mit selbstgemachtem Basilikumpesto

Spaghetti | viel frischen Basilikum |  2 EL Pinienkerne | 2 EL Parmesan

1 Knoblauchzehe | 8 EL Öl | Salz | Pfeffer