weichkochende Kartoffeln | Milch | Muskat | 1 Dose Blutwurst | Äpfel | Schalotten
Kartoffeln kochen, dann stampfen mit Butter und Milch zu einer ansehnlichen Matsche verarbeiten. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
Die Äpfel schälen und würfeln. Schalotten achteln (in Streifen schneiden) und mit den Äpfeln in eine Pfanne mit Butter geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und anbraten. Die Blutwurst in einem Topf erhitzen bis die Wurst sich verflüssigt hat.
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