Hühnerfrikassee

1 Huhn | Suppengrün | 1 Zwiebel

Mehl | Butter | Spargel | Pilze | Erbsen | Karotten | Kapern | Sahne

Jägerschnitzel à la Vincent Klink mit gesammelten Maronen-Röhrlingen aus dem Odenwald

Pilze | 2 Schnitzel | Rotwein | Sahne | 1 Zwiebel | Petersilie
Tomatenmark | Knoblauch | Gemüsebrühe | Nudeln

Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Rote Bete und Mohnbutter*

300g Mehl | 3 Eier | 3 EL Öl

500g Rote Bete | 200g Ricotta | Semmelbrösel | Thymian | 1 Zwiebel

50g Blaumohn | viel Butter

Klassischer Nudelsalat gepimpt von Vincent Klink

400g Maccheroni | 150g gekochter Schinken | 2 Karotten | 150g TK Erbsen

1 Bund Schnittlauch | Sahne | 1 Eigelb | Weißwein | Sonnenblumenöl | Senf | Essig

Linsen und Spätzle mit Saitenwürstle und Bauchspeck

1 Suppengrün | 1 Pck. Tellerlinsen | Saitenwürstle | Bauchspeck am Stück

2-3 Kartoffeln | Mehl | Zwiebeln | Senf | Essig | Spätzle