Miesmuscheln | Suppengrün | 1 Dose Tomaten | Weißwein | Knoblauch
Zuerst die Muscheln abwaschen (es lohnt sich schon gewaschene zu kaufen).
Das Suppengrün in kleine Würfel schneiden. Dann Knoblauch in einem großen Topf anbraten und das Suppengrün und Tomaten dazugeben. Der Topf muss richtig heiß sein. Dann die Muscheln und ein Schuss Weißwein dazugeben, Deckel sofort drauf (damit die Muscheln aufgehen). Nach ein paar Minuten schauen ob alle offen sind. Wenn ja: Guten Appetit!
Achtung: Die frischen Muscheln müssen geschlossen sein. Offene aussortieren. Die gekochten Muscheln müssen offen sein. Geschlossene aussortieren.
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