Käspätzle aus der Pfanne

Spätzle | Gemüsebrühe | 2-3 verschiedene Käsesorten | Salz | Pfeffer

Zwiebeln

Nudeln Quattro Formaggi

300g Mehl | 3 Eier | 3EL Öl 

 50 g Gorgonzola | 50 g Greyerzer | 50 g Fontina | 50 g Pecorino

Frühlingszwiebel | Milch

Wurstgulasch

Nudeln (Farfalle oder Fusilli) | 1 Ring Fleischwurst | Zwiebeln | Tomatenmark

Sahne | Oregano (!) | Salz | Pfeffer

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti | Parmaschinken o. Speck | Sahne | Parmesan | Vollei u. Eigelb

Klassischer Nudelsalat gepimpt von Vincent Klink

400g Maccheroni | 150g gekochter Schinken | 2 Karotten | 150g TK Erbsen

1 Bund Schnittlauch | Sahne | 1 Eigelb | Weißwein | Sonnenblumenöl | Senf | Essig

***Wurstspätzle***

375g Mehl | 3 Eier | 250ml Wasser | 1 Prise Salz | 1 Ring Fleischwurst 

Semmelbrösel | Butter

FAMILIENREZEPT*FAMILIENREZEPT*FAMILIENREZEPT*FAMILIENREZEPT*FAMILIENRE

Spring-in-den-Mund'se alla romana aka. Saltimbocca

Kalbsfleisch | Parmaschinken | frische Salbeiblätter | Marsala | Sahne

Holzspieße!

Hähnchenschenkel in Estragon-Sahne Soße mit selbstgemachten Nudeln

Nudeln: 300g Mehl | 3 Eier | 3 EL Öl

Hähnchenteile | frischer Estragon | Schalotten | Knoblauch| Sahne

Spaghetti mit selbstgemachtem Basilikumpesto

Spaghetti | viel frischen Basilikum |  2 EL Pinienkerne | 2 EL Parmesan

1 Knoblauchzehe | 8 EL Öl | Salz | Pfeffer